Trước màn hình điện thoại, chị Lò Thị Phương, chủ thương hiệu Bếp nương Hà Bạc, xã Tuần Giáo lần lượt giới thiệu thịt lợn bản hun khói, chẩm chéo, lạp sườn, xôi kim cương… Những sản phẩm mang hương vị ẩm thực truyền thống của đồng bào Thái được đưa đến người tiêu dùng qua các buổi livestream.
Không gian bán hàng đơn giản, song mỗi buổi phát trực tiếp đều được chị chuẩn bị kỹ lưỡng, từ ánh sáng, góc máy đến cách bày biện sản phẩm. Vừa giới thiệu nguyên liệu, quy trình chế biến, chị Phương vừa trò chuyện, giải đáp thắc mắc của người xem. Nhờ đó, các buổi livestream trên Facebook, TikTok thường thu hút hàng chục nghìn lượt tương tác mỗi tuần.
Từ căn bếp nhỏ ở Điện Biên, những món ăn truyền thống đã đến với khách hàng tại nhiều tỉnh, thành. Mỗi đơn hàng trực tuyến mở rộng thêm phạm vi thị trường, giúp thương hiệu Bếp nương Hà Bạc được nhiều người biết đến. Theo chị Lò Thị Phương: Khách hàng ngày nay muốn nhìn thấy sản phẩm và quy trình sản xuất một cách công khai. Nhu cầu mua hàng không giới hạn trong tỉnh mà còn đến từ nhiều địa phương khác. Vì vậy, tôi chú trọng phát triển bán hàng trực tuyến để đưa sản phẩm đến với nhiều khách hàng hơn.
Công nghệ đang trở thành cầu nối giữa sản vật truyền thống với thị trường hiện đại. Qua những video ngắn, hình ảnh và các buổi phát trực tiếp, câu chuyện về nguyên liệu địa phương, cách chế biến, văn hóa ẩm thực được truyền tải sinh động hơn. Từ đó, nhiều hộ sản xuất và hợp tác xã trên địa bàn tỉnh Điện Biên bắt đầu chủ động xây dựng thương hiệu, mở gian hàng điện tử, làm nội dung số, gắn mã QR để khách hàng tìm hiểu thông tin sản phẩm.
Tại phường Mường Lay, chị Lò Chúc Chi, Chủ tịch Hội đồng quản trị Hợp tác xã Hoa Ban Trắng đã sử dụng mạng xã hội để quảng bá bánh khẩu xén, chí chọp những món ăn truyền thống của dân tộc mình. Trên trang Facebook cá nhân có khoảng 20.000 người theo dõi, chị thường xuyên chia sẻ các công đoạn lựa chọn nguyên liệu, chế biến và hoàn thiện sản phẩm. Những hình ảnh bột gạo được nhào kỹ, từng miếng bánh tạo hình rồi chiên vàng giòn giúp khách hàng có thêm thông tin về sản phẩm trước khi quyết định đặt hàng.
Phần lớn thành viên hợp tác xã đã lớn tuổi, kỹ năng sử dụng thiết bị và nền tảng trực tuyến còn hạn chế. Vì vậy, chị Chi vừa tự học, vừa thực hành, sau đó hướng dẫn lại cho các thành viên. “HTX được các cấp, ngành hỗ trợ, hướng dẫn, đến nay hợp tác xã đã kinh doanh trên một số trang thương mại điện tử. Tôi cũng xây dựng nhiều nội dung số để mọi người theo dõi quá trình làm bánh khẩu xén, chí chọp, qua đó hiểu và tin tưởng sản phẩm hơn. Khoảng 40% sản phẩm của Hợp tác xã Hoa Ban Trắng được tiêu thụ trên không gian số, tạo nguồn thu ổn định cho các thành viên.” - Chị Chi cho hay:
Tại xã Thanh Nưa, bà Lò Thị Sương, chủ cơ sở sản xuất thịt trâu gác bếp Phong Sương đã được chứng nhận OCOP 3 sao, cũng tích cực đưa sản phẩm lên mạng xã hội và các sàn thương mại điện tử. Hiện doanh thu từ kênh bán hàng trực tuyến chiếm khoảng 50% tổng doanh thu của cơ sở. Nếu trước đây đầu ra chủ yếu dựa vào bán lẻ, khách hàng quen và tiêu thụ trong các dịp lễ, Tết thì bán hàng trực tuyến giúp cơ sở tiếp nhận đơn hàng thường xuyên từ nhiều địa phương. Thị trường mở rộng, đồng thời đặt ra yêu cầu cao hơn đối với người sản xuất trong việc bảo đảm chất lượng, phản hồi và chăm sóc khách hàng.
Bà Sương chia sẻ: Mặc dù không gian số giúp rút ngắn khoảng cách địa lý, mở rộng cơ hội tiếp cận khách hàng, nhưng chất lượng vẫn là yếu tố quyết định khách hàng có đặt mua sản phẩm hay không. Để khách hàng quay lại mua hàng, cơ sở xác định phải duy trì chất lượng ổn định, hoàn thiện bao bì, nhãn mác, bảo đảm truy xuất nguồn gốc và cung cấp thông tin đúng với thực tế.
Tuy nhiên, đưa nông sản lên không gian số vẫn là thách thức với nhiều hộ sản xuất. Không ít nông dân làm ra sản phẩm tốt nhưng chưa thành thạo kỹ năng chụp ảnh, quay video, xây dựng nội dung, vận hành gian hàng hay tổ chức livestream. Vì vậy, cùng với đầu tư cho sản xuất, việc trang bị kỹ năng số, hướng dẫn và thực hành là điều cần thiết để người dân tự tin tiếp cận thị trường mới.
Từ những nương đồi, căn bếp vùng cao, các sản phẩm nông sản và đặc sản Điện Biên đang từng bước tìm con đường mớ để ra thị trường. Mỗi đơn hàng trực tuyến không đơn thuần là kết quả của một phương thức bán hàng mới, mà đã cho thấy sự chuyển biến tích cực trong tư duy sản xuất, kinh doanh của người dân và hợp tác xã. Khi chất lượng đảm bảo, nguồn gốc minh bạch và quảng bá sản phẩm hiệu quả, không gian số chính là cơ hội để nông sản Điện Biên vươn xa.