ĐBP - Thực hiện yêu cầu của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục, các trường học trên địa bàn tỉnh Điện Biên đã đẩy mạnh công khai thông tin bữa ăn học đường, tạo điều kiện để phụ huynh trực tiếp theo dõi, giám sát.
Tại Trường Mầm non Huổi Lèng, xã Mường Tùng, việc công khai bữa ăn được duy trì hằng ngày thông qua các kênh thông tin của nhà trường. Với 458 học sinh tại điểm trường trung tâm và 8 điểm bản, nhà trường chú trọng cập nhật hình ảnh các bữa ăn để phụ huynh thuận tiện theo dõi. Thực đơn được thay đổi theo ngày; bữa chính thường có các món như: Thịt lợn xào su su, thịt gà xào bí đỏ, trứng rán...; bữa phụ được bổ sung bánh gạo, bánh mì hoặc cháo gà, sữa… Sau khi chế biến, hình ảnh thức ăn, khay cơm và giờ ăn của học sinh được giáo viên ghi lại, đăng tải trên trang Facebook của trường; đồng thời cập nhật trên hệ thống thông tin chung của ngành Giáo dục và Đào tạo.
Cô giáo Vũ Thị Hà, Hiệu trưởng Trường Mầm non Huổi Lèng cho biết: Từ đầu năm học 2026 - 2027, nhà trường duy trì việc chụp ảnh và đăng tải công khai các bữa ăn hằng ngày; đồng thời tạo điều kiện để phụ huynh đến trực tiếp kiểm tra, giám sát bữa ăn. Qua đó giúp phụ huynh nắm rõ tình hình ăn uống của con em mình tại trường, giúp việc duy trì tỷ lệ học sinh chuyên cần thuận lợi hơn.
Việc công khai bữa ăn cũng được Trường Tiểu học Thanh Yên, xã Thanh Yên duy trì thường xuyên. Năm học 2026 - 2027, trường có 712 học sinh tại cơ sở chính và 2 phân hiệu; trong đó, có 150 học sinh nội trú, còn lại đều ăn và nghỉ trưa tại trường. Vì vậy, nhà trường chú trọng kiểm soát từng khâu trong tổ chức bữa ăn, bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Hằng ngày, phụ huynh các lớp thay phiên phối hợp với tổ quản lý của trường kiểm tra việc tiếp nhận thực phẩm từ đơn vị cung cấp và chia suất ăn cho học sinh. Hình ảnh các bữa ăn được cập nhật trong nhóm Zalo của từng lớp, nhóm liên lạc phụ huynh và đăng tải trên trang Facebook của nhà trường. Chị Trần Thị Lý, phụ huynh học sinh lớp 1A1 cho hay: Con mới vào lớp 1 nên gia đình quan tâm nhiều đến việc ăn uống tại trường. Theo dõi hình ảnh các bữa ăn hằng ngày, tôi thấy thực đơn khá đa dạng, các món ăn được thay đổi. Gia đình đã yên tâm hơn về việc ăn uống, sinh hoạt của con ở trường.
Thầy giáo Trần Quang Ngư, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Thanh Yên cho biết: Chúng tôi xác định công khai bữa ăn là việc làm thường xuyên, gắn với trách nhiệm trong tổ chức và quản lý bán trú, nội trú. Thông qua giám sát của phụ huynh, nhà trường có thêm kênh thông tin để kịp thời tiếp thu ý kiến, điều chỉnh những vấn đề phát sinh, từng bước nâng cao chất lượng chăm sóc học sinh.
Bên cạnh sự chủ động của các nhà trường, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm còn cần sự kiểm tra, giám sát thường xuyên của chính quyền địa phương. Đơn cử tại xã Thanh Yên, địa phương hiện có 4 cơ sở giáo dục với 9 cơ sở chính, các phân hiệu và gần 3.000 học sinh. Ngay từ đầu năm học, chính quyền xã quan tâm chỉ đạo các trường thực hiện công khai thông tin bữa ăn hằng ngày. Ông Trần Thế Hoàn, Phó Chủ tịch UBND xã Thanh Yên đánh giá: Các trường trên địa bàn đã nghiêm túc thực hiện công khai thông tin bữa ăn học đường. Việc làm này nhận được sự đồng tình, ủng hộ của các bậc phụ huynh. Cùng với đó, xã thành lập Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm, tổ chức kiểm tra, rà soát điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường có bếp ăn tập thể. Qua kiểm tra, các cơ sở cơ bản bảo đảm điều kiện theo quy định, không phát hiện bất cập.
Theo Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong cơ sở giáo dục, các trường tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú phải công khai, minh bạch thông tin bữa ăn hằng ngày thông qua những hình thức phù hợp như bảng tin, website, cổng thông tin điện tử, ứng dụng công nghệ và các nhóm liên lạc trực tuyến... Thực hiện yêu cầu đó, ngành Giáo dục và Đào tạo Điện Biên chủ động đổi mới hình thức công khai thông tin, giúp phụ huynh tiếp cận thông tin dễ dàng hơn. Ông Nguyễn Xuân Thuận, Phó Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cho biết: Trước đây, các cơ sở giáo dục đã quan tâm công khai việc tổ chức bữa ăn cho học sinh. Tuy nhiên, thực hiện chỉ đạo mới, ngành tiếp tục đẩy mạnh cập nhật thông tin trên website, mạng xã hội, nhằm tạo thuận lợi cho phụ huynh chủ động tra cứu, theo dõi hằng ngày; thậm chí truy được cả nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm cung cấp cho con em mình. Qua đó, phụ huynh tích cực tham gia giám sát, đồng thời tăng cường sự phối hợp giữa gia đình và nhà trường.
Công khai bữa ăn học đường không đơn thuần là thông báo hôm nay học sinh ăn gì, mà quan trọng hơn là để phụ huynh được biết, theo dõi và cùng nhà trường giám sát. Khi thông tin được cập nhật thường xuyên, phụ huynh có thêm cơ sở phản hồi, cơ quan quản lý thuận lợi hơn trong kiểm tra, giám sát, đồng thời nâng cao trách nhiệm của các bên trong tổ chức bữa ăn. Đây là một trong những giải pháp thiết thực góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, xây dựng môi trường học đường an toàn, củng cố niềm tin của phụ huynh khi gửi con em đến trường.