Mới đây, Đội Quản lý thị trường số 2 (Chi cục Quản lý thị trường tỉnh) đã phối hợp tiêu hủy một lô thực phẩm không bảo đảm ATTP. Vào rạng sáng ngày 27/5, trong quá trình kiểm tra phương tiện lưu thông trên quốc lộ 279, đoạn qua xã Quài Tở, lực lượng chức năng phát hiện một ô tô khách vận chuyển 475kg mỡ động vật không có hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp. Toàn bộ số hàng đã biến đổi màu sắc, bốc mùi hôi, không bảo đảm yêu cầu ATTP, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng nếu được đưa ra thị trường.
Trước đó, ngày 8/2, tại các tuyến quốc lộ 6 thuộc xã Quài Tở và quốc lộ 12 thuộc xã Na Sang, Tổ công tác số 1 và số 2 thực hiện Kế hoạch 1266 của Công an tỉnh về tuần tra kiểm soát, phòng ngừa, đấu tranh với tội phạm và vi phạm pháp luật trên các tuyến giao thông đã phát hiện liên tiếp 6 vụ vận chuyển thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Tang vật thu giữ gồm hơn 1 tấn thịt lợn, gà, vịt, ngan không có nhãn mác, giấy tờ kiểm định theo quy định.
Theo lực lượng chức năng, số thực phẩm này được thu mua với giá rẻ từ nhiều địa phương khác rồi vận chuyển lên Điện Biên để tiêu thụ hoặc đưa vào các cơ sở chế biến. Nếu không được phát hiện, ngăn chặn kịp thời, những sản phẩm không bảo đảm chất lượng này có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
Để chủ động kiểm soát thị trường, thời gian qua các đơn vị chức năng tỉnh đã tăng cường công tác phối hợp kiểm tra, giám sát đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trọng tâm là các điểm buôn bán thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và phương tiện thường xuyên vận chuyển thực phẩm từ các tỉnh vào địa bàn.
Cùng với hoạt động kiểm tra, công tác tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP cũng được duy trì thường xuyên. Thông qua nhiều hình thức đa dạng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm từng bước nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành pháp luật, góp phần hạn chế các hành vi vi phạm và xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh.
Thực hiện Kế hoạch số 3566 ngày 6/5/2026 của UBND tỉnh về kiểm tra công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn, Đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh đã kiểm tra tại 5 xã, phường: Điện Biên Phủ, Mường Thanh, Nà Tấu, Si Pa Phìn và Mường Pồn. 40 xã, phường còn lại chủ động tổ chức tự kiểm tra theo phân cấp. Từ ngày 11 - 30/5, các đoàn đã kiểm tra 302 trường học, 43 doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh thực phẩm. Kết quả cho thấy, 45 UBND và Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP các xã, phường đã triển khai tương đối đồng bộ, toàn diện công tác lãnh đạo, chỉ đạo về bảo đảm ATTP. Các trường học cơ bản đáp ứng điều kiện về ATTP theo quy định; các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh được kiểm tra đều chú trọng duy trì chuỗi cung ứng thực phẩm sạch, an toàn.
Tại phường Điện Biên Phủ và các xã Sam Mứn, Pa Ham, Mường Pồn, Mường Phăng, Đoàn kiểm tra liên ngành Tháng hành động vì ATTP năm 2026 đã kiểm tra 14 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các cơ sở đều đáp ứng điều kiện về vệ sinh ATTP, không phát hiện trường hợp vi phạm phải xử lý.
Tại điểm kinh doanh của Công ty TNHH Jollibee Việt Nam trong Trung tâm thương mại Vincom Điện Biên, đoàn đã kiểm tra điều kiện bảo quản nguyên liệu, quy trình chế biến thực phẩm, kiểm tra nhanh kiến thức về nhãn hàng hóa đối với nhân viên. Kết quả cho thấy thực phẩm sử dụng tại cơ sở đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; khu vực bếp ăn được bố trí khoa học, bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín; công tác vệ sinh môi trường được thực hiện thường xuyên. Các mẫu kiểm tra nhanh về tinh bột, dầu mỡ trên dụng cụ ăn uống đều đạt yêu cầu.
Theo ông Văn Thiện, Đội trưởng Đội Quản lý thị trường số 1, địa bàn phụ trách gồm phường Điện Biên Phủ và xã Mường Phăng, Nà Tấu, Mường Ảng và Búng Lao, nơi tập trung nhiều cơ sở kinh doanh thực phẩm. Vì vậy, đơn vị luôn xác định công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường là nhiệm vụ trọng tâm nhằm kịp thời phát hiện, xử lý các hành vi vi phạm.
Trong Tháng hành động vì ATTP năm 2026, Đội Quản lý thị trường số 1 đã phối hợp tổ chức kiểm tra 12 vụ việc, xử lý 7 vụ vi phạm với tổng số tiền xử phạt gần 50 triệu đồng. Các hành vi vi phạm chủ yếu liên quan đến không niêm yết giá hàng hóa, điều kiện bảo quản thực phẩm chưa bảo đảm, khu vực chứa đựng thực phẩm không đáp ứng yêu cầu về giá kệ và vệ sinh theo quy định.
Mặc dù công tác quản lý ATTP trên địa bàn tỉnh đã đạt nhiều kết quả tích cực, song vẫn còn không ít khó khăn, thách thức. Phần lớn các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm có quy mô nhỏ lẻ, mang tính hộ gia đình, công nghệ chế biến còn thủ công. Nhiều cơ sở chưa chủ động cập nhật kiến thức pháp luật về ATTP nên việc đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định còn hạn chế. Đội ngũ cán bộ làm công tác ATTP ở tuyến cơ sở còn thiếu về số lượng, hạn chế về chuyên môn và kinh nghiệm. Hoạt động thanh tra chuyên ngành, hậu kiểm đối với các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm tự công bố sản phẩm hoặc không thuộc diện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP vẫn còn gặp nhiều khó khăn.
Để tiếp tục kiểm soát hiệu quả nguy cơ mất ATTP, tỉnh Điện Biên sẽ tiếp tục tăng cường phối hợp giữa các lực lượng chức năng, đẩy mạnh kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và các tuyến vận chuyển trọng điểm. Nâng cao hiệu quả công tác hậu kiểm, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, không để thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng lưu thông trên thị trường. Việc nâng cao ý thức trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh và sự chủ động lựa chọn thực phẩm an toàn của người tiêu dùng sẽ là yếu tố quan trọng góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.