Với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”, Tháng hành động Vì an toàn thực phẩm năm 2026 hướng đến mục tiêu nâng cao trách nhiệm của các cấp, ngành, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Không chỉ dừng lại ở việc phát hiện, xử lý vi phạm, chiến dịch nhằm nâng cao nhận thức, xây dựng thói quen sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm an toàn.

Năm nay, Tháng hành động được triển khai từ ngày 15/4 đến 15/5 với nhiều hoạt động thiết thực. Các cấp, ngành tổ chức tuyên truyền trên phương tiện thông tin đại chúng, hệ thống truyền thanh cơ sở và nền tảng số; phổ biến quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; vận động người dân lựa chọn, sử dụng thực phẩm an toàn; biểu dương các mô hình sản xuất, kinh doanh hiệu quả, đồng thời công khai, xử lý những trường hợp vi phạm để tăng tính răn đe.

Một trong những nhiệm vụ trọng tâm của đợt cao điểm là tăng cường thanh tra, kiểm tra đối với bếp ăn tập thể, cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Đây là những địa điểm phục vụ số lượng lớn người dân, học sinh bán trú, người lao động và người bệnh.

Bên cạnh hoạt động kiểm tra của đoàn liên ngành cấp tỉnh, nhiều địa phương chủ động xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát theo tình hình thực tế. Đơn cử như tại xã Na Sang, địa phương hiện có 92 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Do địa bàn rộng, số lượng cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể lớn, nên địa phương xác định tăng cường kiểm tra, giám sát là giải pháp trọng tâm để kịp thời phát hiện, ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Trong tháng cao điểm, lực lượng chức năng xã Na Sang đã kiểm tra 45 cơ sở, 100% đạt yêu cầu; lấy 35 mẫu thực phẩm để kiểm nghiệm, kết quả đều bảo đảm tiêu chuẩn. Trên địa bàn không xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm. Kết quả này cho thấy hiệu quả của công tác quản lý ngay từ cơ sở, tạo nền tảng để tiếp tục kiểm soát tốt các bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Theo thống kê của ngành Y tế, toàn tỉnh hiện quản lý hơn 2.100 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống. Trong tháng cao điểm, đã thành lập 35 đoàn, thực hiện kiểm tra 3 Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm cấp xã và 508 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Kết quả ghi nhận, 3/3 Ban Chỉ đạo thực hiện tương đối tốt công tác quản lý ATTP; 100% cơ sở được kiểm tra đạt yêu cầu. Cùng thời gian, tuyến tỉnh, xã, phường thực hiện giám sát 194 cơ sở thực phẩm theo phân cấp quản lý, kết quả 100% cơ sở đạt yêu cầu. Trong tháng hành động Vì an toàn thực phẩm, trên địa bàn tỉnh không ghi nhận ca, vụ ngộ độc thực phẩm.

Ông Phạm Giang Nam, Giám đốc Sở Y tế, Phó Trưởng ban Chỉ đạo liên ngành về An toàn thực phẩm tỉnh cho biết: “Ban Chỉ đạo yêu cầu thực hiện kiểm tra bảo đảm nghiêm túc, khách quan, đúng quy định; tập trung vào những cơ sở có nguy cơ cao, nhất là các đơn vị cung cấp thực phẩm cho trường học, để kịp thời phát hiện sai phạm từ sớm. Đồng thời kết hợp hướng dẫn, nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc và bảo vệ sức khỏe nhân dân”.

Tuy nhiên, bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ thường xuyên, lâu dài, không thể chỉ thực hiện trong các đợt cao điểm. Trong bối cảnh nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống ngày càng tăng, nguồn thực phẩm lưu thông ngày càng đa dạng, nguy cơ mất an toàn vẫn luôn tiềm ẩn nếu thiếu sự kiểm soát chặt chẽ. Nên mỗi bếp ăn an toàn, mỗi suất ăn bảo đảm chất lượng chính là sự cam kết đối với sức khỏe người dân, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh.